Quinoa

Nome Popular: Quinoa
Nome Científico: Chenopodium quinoa Willd
Família botânica: Amaranthaceae
Habitat: Região andina do Peru, Bolívia, Equador e Colômbia
Local de ocorrência: Andes
Frutos e Floração: N/D
Estado de conservação: N/D
Características gerais: Domesticado há cerca de 3.000 a 4.000 anos para consumo humano. Produz um grão considerado muito importante à alimentação e à vida do homem nos Andes. Conservada por quechuas e aymarás, com suas 3.120 variedades. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinoa é um dos alimentos mais completos que existem.

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